El recorrido comienza en el punto de encuentro en el centro de la ciudad donde nos recibirá un chef experto y tomaremos el metro hasta el mercado de San Juan, que se especializa en la venta de comida exótica y es visitado por chefs, restaurantes y personas que buscan comprar o prueba algo fuera de lo común. Los mercados en México representan la cultura y el folklore de cada lugar, solo en la Ciudad de México hay más de 300 mercados públicos, que han sido una parte importante del comercio desde la época prehispánica. Realizaremos un recorrido por las áreas más importantes del mercado y aprenderemos sobre su historia como uno de los principales distribuidores minoristas de alimentos en la ciudad desde 1863.

Experimentará el proceso de compra como local y también obtendremos los suministros necesarios para preparar nuestro propio plato tradicional, que consiste en champiñones, chilaquiles y guacamole. Una vez finalizadas las compras, regresaremos al centro de la ciudad para tomar una clase de cocina con nuestro chef, donde aprenderá sobre la preparación de este plato típico. Nuestro chef le explicará la importancia de la cocina mexicana y lo guiará paso a paso durante todo el proceso. Mientras se desarrolla la clase, puede disfrutar de una cerveza refrescante y una vez que finalice la preparación, finalmente procederemos a probar nuestro plato con los otros participantes.